鹿野觀光茶區主要位於鹿野鄉永安村及龍田村，東邊為海岸山脈，西臨中央山脈，海拔約４００公尺，由於日夜溫差大且無空氣污染，所以非常適合茶樹生長。台地土壤屬紅土壤，最適合茶樹的生長；春茶是此地的特色，比別處採收的早，所以又叫「不知春」。現在「福鹿茶」是以青心烏龍及台茶十二、十三號為主，且製茶技術承襲南投鹿谷和台北文山，因此被認為兼具有凍頂烏龍茶及文山包種茶的特色。